Detoks Sebze Corbasi

Malzemeler

• 1 adet pirasa (halka dogranmis)
• 2 su bardagi brokoli (kucuk parcalara ayrilmis)
• 2 diş sarımsak (ince kiyilmis)
• 1 adet orta boy kabak (dogranmis)
• 1 adet havuc (dogranmis)
• 1 demet taze maydanoz (sapliyla birlikte)
• 1 yemek kasigi sizma zeytinyagi
• 1 litre sebze suyu veya su
• 1 cay kasigi zerdeçal
• 1/2 cay kasigi zencefil tozu
• Tuz, karabiber
• Servis icin: limon dilimi, taze maydanoz

Hazırlanış

Zeytinyagini orta ateste isintin. Pirasayi ve sarimsagi 3-4 dakika kavurun.

Havuç ve kabagi ekleyin, 2 dakika daha karistirin.

Zerdeçal ve zencefil tozunu ekleyip baharatlari kavurun.

Sebze suyunu dokin ve kaynatmanin esigine getirin.

Brokoliyi ekleyin ve kisik ateste 10-12 dakika pisirin; brokoli fazla pisinirse vitamin kaybi artar.

Maydanozu (sapliyla) ekleyin, 2 dakika daha pisirin.

Blender ile yarim purursuuz hale getirin; tamamen ezmeyin, doku kalsin.

Tuz ve karabiberle tatlandirin. Limon dilimi ve taze maydanozla servis edin.